我が家のソース事情
うちは典型的な大阪人の家庭。
ご多分にもれず、家でお好み焼きをよくやります。
しかも、テーブルに鉄板が埋め込まれています。
こんな食卓を使っているのは大阪でも最近は少ないでしょう。
でも、我が家のお好み焼きのこだわりは鉄板ではありません。
やっぱり
ソース!
お好みはソースが決めてです!我が家で使っているのはこれ。
我が家のお好みは、このソースが無いとできません。
ビクトンというブランド名のお好みソース。
作っているのは徳島の加賀屋醤油。
昔は、大阪の酒屋さんにもよく置いてましたが、最近は全然見かけません。
なので、いつも直接、会社に電話してお取り寄せ。
真ん中のが「ビクトンお好みソース」で加賀屋さん曰く、
これが一番人気。
でも、僕が好きなのは右のカガヤソース。
微妙にこっちのほうが甘い感じがします。
原材料を見ると
右のはサッカリンとか入ってますね(^^ゞ
人工の甘さか・・・
でも、左のほうも、だいぶ甘め。この甘さが大阪の味!
我が家でお好みを食べた方、みんなが絶賛のソースです!
ということは、うちのお好みは、生地がうまいんじゃなくて、
ソースがうまいだけだったのか・・・